在倫敦泰晤士河南岸，啤酒廠和酒吧林立，這裡最近出現了一家初創公司，從事顛覆布料業的循環經濟業務──用釀製啤酒剩下的殘餘穀物製成沒有動物成和塑料的皮革替代品。