美國明尼蘇達州哥倫比亞海茨（Columbia Heights，有譯哥倫比亞高地）市的「薄餅俠」（Pizza Man）薄餅店門外貼了一張手寫的告示，寫道：「致那些翻我垃圾桶吃東西的人，我愛你勝過你想的，儘管進來告訴我你餓了，我總可以給你一塊新鮮薄餅和一杯水。神祝福你。」
該店的東主克里斯‧科爾斯塔德（Chris Kolstad）現年39歲，2020年1月接手經營「薄餅俠」。不久，他就發現有人從垃圾箱翻找食物吃，初時他以為是老鼠等動物在覓食，但一些裝薄餅的紙盒內還留有紙巾和水樽。
克里斯說：「沒有人會願意翻垃圾箱找吃的，會這樣做是為了生存。想到這一點，我很難再坐在放滿食物的房間裡。」
克里斯於是在餐廳門外張貼了這張告示，告訴大家，不要吃垃圾，可以進店來享用新鮮出爐的薄餅和喝杯水。
克里斯表示，他不會查問求助者，也不會計較會有人濫用他的好意。他說：「有人進來要一小份芝士薄餅之類的東西，說實話，我們不會有甚麼損失，我覺得就是有點損失，也遠比傷害別人的尊嚴要小得多。」
今年，克里斯注意到在垃圾桶撿拾食物的情況愈來愈多，今年7月29日，他在Facebook發文：
「我不知如何開口。
我近日發覺愈來愈多人在垃圾桶撿拾食物。
如果你真的那麼需要食物，請直接來問。如果你不好意思開口，那就打電話來問能不能在後門外放個小薄餅之類。你甚至不用見到我們。如果你真的要這麼做，請給我留個便條，我們會想辦法把多餘或是下錯單退回的食物放在後門，這樣你就不用翻垃圾桶了。
如果你看到這則訊息，我會把一個薄餅放在後門，一向放薄餅盒的位置。」
之後有些人透過Facebook向店舖發訊息，說明了自己的處境，並要求免費薄餅。「薄餅俠」每天晚上都會在後門附近放一個薄餅，員工也把芝士薄餅送給在附近公園棲身的無家者。
不，這只是事情的開始，有數百人聯繫克里斯，表示願意支持他的行動。他在網上付款程式Venmo上發布了捐款鏈接，籌集捐款購買薄餅，同時捐贈給當地的食物銀行，獲得不少當地居民和商家響應。
43歲的米西‧海因斯（Missy Hines）兩年來一直以折扣價從「薄餅俠」購買冰凍的煙肉雞肉薄餅，她捐出了250美元。她說：「克里斯真的會不惜一切代價，確保每個人都能吃飽飯。」
當地的扶貧機構指出，有人撿拾食物的其中一個原因是食品和其他商品價格上漲。哥倫比亞高地一家「食品銀行」──南阿諾卡社區援助中心（Southern Anoka Community Assistance）主任戴夫‧魯道夫（Dave Rudolph）說：「我們看到愈來愈多新求助者。」
明尼蘇達州致力救助飢餓民眾的非牟利組織「食品集團」（The Food Group）也察覺類似的趨勢表示去年該州有接近900萬人次造訪食品救濟站，比2023年增加了140萬人次。
這不是克里斯首次協助有困難的人，在新冠肺炎高峰期，當地學校飯堂暫停開放，「薄餅俠」於是免費派發薄餅；2023年，南阿諾卡社區援助中心面臨資金短缺，他亦幫助籌款，但卻不及這次善舉獲得廣泛注意，媒體報道為他帶來更多生意。
克里斯經營這間薄餅店並非一帆風順。2022年他因病入院留醫29日；2023年初，薄餅店生意不佳，他曾考慮結束生意，後來決定坦誠在社交媒體和群組中公開討論生意上的困難，不料得到當地社區全力支持，讓他度過困境。
克里斯鼓勵大家用自己擁有的資源幫助他人，他在Facebook寫道：「如果你有吃不完的東西，就捐出去吧！購物時不妨多花5美元買點東西捐出去。世界上有70億人，如果每個人都能作出一點貢獻，情況就會大為改善。」
