近一年來，居住在加沙的11歲女孩莉娜德・阿塔拉（Renad Attallah）因在社交網絡影片中示範用當地有限的食材和資源烹調美食，廣受關注。
在一段影片中，莉娜德烹調在阿拉伯國家，以至土耳其、希臘、巴爾幹半島等地都盛行的甜點「庫納法」（knafeh）。她將皮塔餅（pita）磨碎，用篩網搓成麵團，澱粉混合粗粒小麥粉、奶粉和水加熱，做出仿如奶油的餡，並用紙箱當作燃料，烘烤出美麗的庫納法。她試吃一口後露出燦爛的笑容：「太好吃了！」
莉娜德居住在加沙中部的代爾巴拉赫（Deir el-Balah），一直熱愛烹飪，經常於觀看有關烹飪的影片，也夢想將來開餐廳。2023年10月，以色列開始進軍加沙，她目睹鄰居的家遭襲擊，嚴重的精神創傷令她陷入憂鬱。她原本在聯合國近東巴勒斯坦難民救濟和工程處（United Nations Relief and Works Agency for Palestine Refugees in the Near East，簡稱UNRWA）的一所學校就讀，應該升五年級，因而錯過了學習機會。
莉娜德的姐姐努爾汗（Nourhan）為了鼓勵她重拾烹飪的興趣，協助她拍攝影片，上傳到社交媒Instagram。自2024年3月以來，她用救援物資包內的有限食材，做出一道道經典阿拉伯美食和自創的菜式，展現創造力和強韌精神，也提供了不一樣的窗口，讓世人了解加沙人的生活。
在一些影片中，她用援助包裡的罐頭肉做漢堡包。在另一段影片中，她一邊講解如何「用加沙的方式」製作香蕉卷，一邊對著頭頂嗡嗡作響的無人機打趣道：「看起來我們頭頂的無人機喜歡奶油。」她也創作了「戰爭薯片」、「饑荒麵包」和「饑荒乳酪」等名稱。不料，莉娜德的烹飪錄像卻意外地爆紅，吸引近160萬追隨者。她說：「我出名純屬偶然！」
隨著戰爭持續，以色列封鎖加沙，嚴格限制進入當地的物資，各種資源嚴重缺乏，包括水電、燃料、醫療物資，以及影響最為廣泛的糧食。再加上以色列極右派人士在加沙邊界關口暴力阻擋物資卡車，引發饑荒危機。
今年8月底，聯合國機構警告，加沙人面臨饑餓危機，到9月底，三分之一的人口將遭遇饑荒，進入「以饑餓、貧困和死亡為特徵的災難性狀況」。
也有人透過社交媒體，令世人關注加沙的食物短缺情況。哈馬達‧沙庫拉（Hamada Shaqura）戰前經營市場推廣公司，並用社交媒體推廣加沙蓬勃發展的美食，例如他曾光顧的墨西哥捲餅店，並拍攝了一家人享用披薩和漢堡包的場景，展現出這座城市在以色列封鎖多年下依然充滿活力。他說，食物是「通用的表達語言」。
2024年初開始，沙庫拉開始發布影片，展示如何使用救援包中的食材烹調菜餚，又與當地的國際慈善機構合作，為流離失所者提供食物。
此外，許多當地民眾開始在社群媒體上拍攝自己如何在炮火下掙扎生存。由於大量農地遭破壞，有些人嘗試在水桶、浴缸、瓶罐中自行種植蔬菜和香草，甚至在被炸毀的屋頂上育苗，再分送給其他加沙人。許多家庭無法負擔昂貴的食物，有些人發起募資或和人道組織合作，在加沙各地開設臨時廚房，分送餐食給民眾。
然而，隨著戰爭持續，莉娜德和沙庫拉也減少了發布關於食物的貼文，因為自己也很少能吃飽。
近日，莉娜德發布了一些令人心痛心的貼文，如「我已經五個月沒吃過這些食物了」和「我們正在捱餓」。沙庫拉也基本上停止了更新帳號。他解釋：「我連為妻子和子女做飯都很困難，更沒辦法給別人烹調食物。」
可幸的是，莉娜德的生活最近發生了翻天覆地的變化。她的姐姐努爾汗獲得了獎學金，前往荷蘭馬斯特里赫特大學（Maastricht University）進修。8月底，努爾汗、莉娜德和她的雙胞胎弟弟亞當離開加沙，但努爾汗在社交媒體上稱，他們的母親和兄弟仍留在加沙，與其他加沙人繼續為生存挣扎。
