【新聞脈博】連鎖餐廳所生產的食物中,三分之一被丟失或浪費;荷蘭有餐廳專門用「垃圾」食物來製成餐點

2013年11月一個寒冷的下午,荷蘭最大的雜貨連鎖店之一Albert Heijn的店長羅拔圖與他的同事費加(Freke van Nimwegen)和世馬(Selma Seddik)談論為公司尋找創新的商業想法。三個人都希望看到垃圾堆中的食物減少。三人合組阿姆斯特丹市中心的一間短期餐廳Instock,供應完全由連鎖超市剩下的食品製成的餐點。他們成功了。

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【生命啟廸】巴黎恐襲三年過去,世界創傷不斷,家長又應如何與子孩面對?

法國首都巴黎三年前(2015年)發生近半世紀最血腥恐襲,三名槍手昨日光天化日下闖入雜誌《查理周刊》(Charlie Hebdo)的辦公室大樓,用AK-47步槍和火箭彈大開殺戒,至少十二人遭屠殺,包括十名記者和兩名警察及二十人受傷。槍手其後在巴黎市內心臟地帶與警方激烈駁火。同年11月13日晚9點30分左右,巴黎至少6個地點遭遇連環恐怖襲擊,包括7起槍擊案、6次爆炸,1起人質劫持事件,造成至少129人死亡,352人受傷,其中99人傷勢嚴重。三年過去,市面一切回復正常,但人的心靈傷可以輕易回復嗎?有失去愛妻的人選擇了寬恕取代仇恨,亦有心理家專家撰書,鼓勵家長用愛拂走孩子的心裡的恐懼。

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【新聞脈搏】法國如何克服了出生率下降的問題?全靠肯花錢在育兒政策和支援。

法國人表示:我們不會節省教育和托兒服務的開支!2017年,法國生育率高達1.88,不是發達國家中首位,更高於全球平均值1.85;其中60%法國嬰孩是未婚父母生的。法國與不少亞洲國家一樣,正對抗出生率下降的影響,然法國家庭政策的觀點和主張則與亞洲大不同。

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【新聞脈搏】暗瘡,色斑,白蝕… 攝影師拍攝了各種各樣的皮膚,鼓勵所有人欣賞自己。

居住在紐約的攝影師彼得‧戴偉濤(Peter DeVito)工作上拍攝很多不同的美人美景;他最欣賞的卻是最原始的皮膚,那管是充滿暗瘡印、色斑、胎印,甚至是慢性皮膚病白癜風(白蝕 症)的不完美皮膚。他 最近發佈了一系列相片,希望喚醒大家愛上最真實的自己。

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【新聞脈搏】科技救地球.一:她過去經常有自殺的想法;現在,她正在使用科技術來對抗它

阿曼達·沃斯沃思(Amanda Southworth)現在只是16歲,但她幾乎花了她人生一半的時間與自殺念頭鬥爭。她戰勝了厭食、焦慮和抑鬱。很多時候,當情緒惡魔淹沒她時,她試圖結束自己的生命。現在,阿曼達正走上復甦的道路,她想要帶著與她一樣面對情緒問題的人同行。她選擇了手機應用程式作最強工具。

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【新聞脈搏】「老老相伴」 照顧者與被照顧者的新選擇

隨著人口老化,亞洲各地,甚至全球,長期照顧長者已成為不少家庭的壓力來源,甚至成為社會問題。台灣有一群長者正默默地翻轉舊時代的照顧觀念:照顧者不一定要是自己的家人,可以是鄰里義工、昔日同事、浴火重生的病老人,也可以是老弱長者間彼此互助。重新定義照顧者與被照顧者,追求更健康、正向的長照文化。

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【新聞脈搏】救救海洋:數百萬廢膠轉化為床褥

海洋是生命的搖籃,為地球孕育出無數珍貴生物;但人類將海洋變成「垃圾崗」,不斷拋棄垃圾入海洋。海洋中充斥塑膠、廢紙甚至有毒物質,令海洋生物以至整個生態系統受到不能逆轉的破壞。近年,不少生產商開始動腦筋,從海洋垃圾中找出有用物料,轉化為商品原料,繼早前有運動品牌利用被人非法遺棄在海洋的漁網製作波鞋,有床上用品公司去年將1.05億個塑料瓶改造成床褥,希望減少海洋中的塑膠垃圾。

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【新聞脈搏】法國重力打擊浪費:減「剩食」稍見成效,繼而搶救「剩衣」,2020前立法禁止服裝品牌丟棄存貨

近年流行的「快時尚」備受批評,這類服裝以低價吸引消費者,不單時常傳工廠剝削勞工、製造環境污染等劣評外,快時尚更因為「過度生產」而增加環境的負荷。法國政府近年致力打擊浪費行為,減少市民浪費食物的政策初步見到成效,接下來,政府把目光放在較少人關注的衣物浪費問題,有意禁止服裝品牌丟棄未售出的新衣。

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